Ингридиенты:
1. Небольшая свежая форель.
2. Сыр твёрдый.
3. Мука.
4. Масло подсолнечное.
5. Масло сливочное.
6. Лимон.
7. Зелень.
8. Специи по вкусу.
9. Сметана.
Каких либо определённых пропорций для этого блюда не существует, всё зависит от размера и веса форели.
Свежую форель нужно выпотрошить и хорошенько промыть в подсоленной воде. Затем, посыпать специями по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.
Панировать в муке и обжарить на небольшом огне в подсолнечном масле.
На фольгу нужно выложить, аккуратно распределив по длинне форели, примерно 50 грамм сливочного масла, на масло - обжаренную форель.
Сформировать из фольги, подобие лодочки.
Твёрдый сыр, натереть на крупной тёрке, смешать со сметаной.  Количества меси должно хватить, что-бы форель была закрыта почти полностью.
Аккуратно завернуть края лодочки, и запекать в духовке до готовности 10 минут, при температуре 160-180 градусов.
Перед подачей, украсить блюдо зеленью и лимоном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Этот рецепт любезно предоставлен шеф - поваром ресторана
Золотая подкова,
Ковель.
Форель по - Гамбургски