[if lt IE 7]>


Винегрет с грибами
С А Л А Т О В
Способ приготовления:
Овощи и грибы нарежьте кубиками, соедините. Заправьте винегрет лимонным соком, растительным маслом, посолите и перемешайте. При подаче оформите мелкими грибами и зеленью.
Продукты:
грибы соленые - 200 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
Винегрет с мясом
Способ приготовления:
Свинину нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, огурцы, яйца, свеклу нарежьте тонкими ломтиками, перемешайте, соедините с ягодами, посолите, поперчите. Заправьте винегрет майонезом, смешанным с кетчупом. Оформите зеленью.
Продукты:
свинина вареная или жареная - 80 г мякоти
картофель вареный - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
ягоды маринованные - 40 г
майонез - 3 ст. ложки
кетчуп острый - 1-2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, помидор, морковь, свеклу, огурец, фрукты - ломтиками. Рыбу, овощи и фрукты соедините, добавьте горошек, перемешайте, посолите, поперчите. Винегрет выложите в салатник, полейте майонезом.
Продукты:
рыба отварная - 100 г филе
картофель вареный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
морковь вареная - 1/2 шт.
свекла вареная - 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки
огурец соленый - 1 шт.
фрукты маринованные - 30 г
майонез - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Винегрет с рыбой
Винегрет с яблоками и сельдью
Способ приготовления:
Яблоко и овощи нарежьте кубиками, филе сельди - ломтиками. Подготовленные ингредиенты винегрета соедините, заправьте растительным маслом, посолите. При подаче оформите ломтиками сельди и зеленью.
Продукты:
свекла вареная - 1 шт.
филе соленой сельди - 100 г
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоко маринованное - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Грибной салат
Способ приготовления:
Грибы нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком. Репчатый и зеленый лук мелко нарежьте, соедините с грибами. Для заправки масло взбейте с уксусом, солью и перцем. Салат посыпьте рубленым чесноком и полейте приготовленной заправкой. Перед подачей на стол охладите.
Продукты:
грибы белые консервированные - 250 г
лук репчатый - 1/2 головки
лук-резанец - 30 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Жареный рис с фасолью
Способ приготовления:
Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. Вареный рис перемешайте с 1 чайной ложкой масла и соевым соусом. Лук нарежьте кубиками, фасоль нарежьте кусочками. Подготовленные овощи соедините с горошком и обжарьте на части масла. Рис обжарьте на оставшемся масле, затем добавьте жареные овощи, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут. При подаче посыпьте колечками зеленого лука.
Продукты:
рис - 300 г
фасоль стручковая вареная - 100 г
лук репчатый - 2 головки
горошек зеленый свежемороженный - 100 г
соевый соус - 1 ч. ложка
масло растительное - 6 ст. ложек
соль , перец черный молотый - по вкусу
Зеленый салат с ветчиной
Способ приготовления:
- Листья зеленого салата нарезают тонкими полосками, сыр, ветчину, помидоры, огурец и лук - кубиками. - Заправляют салат заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, соли и посыпают рубленой петрушкой.
Продукты:
салат - 1 кочан
сыр - 200 г
ветчина - 200 г
огурцы - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус - 1 ч. ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль
зелень петрушки
помидоры - 4 шт.
Зеленый салат с мясом и фасолью
Способ приготовления:
- Лук мелко шинкуют и пассеруют на растительном масле. - Мясо нарезают кубиками. - Соединяют нарезанный соломкой зеленый салат, фасоль, лук, мясо, добавляют перец, рубленый чеснок и соль по вкусу. - Оформляют салат оливками.
Продукты:
салат - 100 г
мясо отварное - 200 г
фасоль вареная - 100 г
лук репчатый - 100 г
масло растительное - 50 г
чеснок - 50 г
оливки без косточек
соль
перец жгучий
по вкусу.
Зеленый салат с ракушками
Способ приготовления:
Количество жира: 7 г. Ракушки отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте маслом и охладите. Зеленый лук нарежьте колечками, соедините с нарезанными полосками листьями капусты, добавьте ракушки и перемешайте. Миндаль и кунжут обжарьте на сухой сковороде. Уксус разведите небольшим количеством воды, добавьте сахар, соль и перемешайте. Полейте салат приготовленной смесью, посыпьте орехами и кунжутом. Заправьте салат маслом и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Продукты:
капуста китайская - 300 г
макаронные изделия "ракушки" - 70 г
лук зеленый - 40 г
миндаль рубленый - 1 ч. ложка
кунжут - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
сахар по вкусу
перец черный молотый , соль по вкусу
Зимний овощной салат
Способ приготовления:
Капусту нашинкуйте, перетрите с солью, заправьте растительным маслом и лимонным соком. Смешайте капусту с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, тонкими ломтиками яблок, кружочками вареной моркови, маслинами или кусочками апельсина. Добавьте нарезанные вареные яйца и тонкие ломтики сыра, перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и оформите зеленью сельдерея.
Продукты:
капуста белокочанная - 200 г
капуста краснокочанная - 200 г
сало растительное - 40 г
сок лимонный - 10 г
огурцы соленые - 60 г
ветчина - 60 г
яблоки - 60 г
морковь - 60 г
зелень сельдерея - 20 г
апельсины или маслины - 20 г
яйцо - 2 шт.
сыр - 40 г
соль
Итальянский салат
Способ приготовления:
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Свинину нарезать тонкими ломтиками, обжарить на масле, посолить, поперчить. Охладить. Огурцы и очищенные яблоки нарезать соломкой, соединить с макаронными изделиями и свининой. Для соуса сметану взбить с кетчупом, солью, перцем и зеленью. Добавить 1 ст. ложку маринада от огурцов. Заправить салат соусом и выдержать в холодильнике не менее 30 минут. При подаче оформить зеленью и маслинами.
Продукты:
макаронные изделия
- 125 г
мякоть свинины - 300 г
огурцы маринованные - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
маслины - 12-18 шт.
Для соуса:
сметана - 1 стакан
кетчуп острый - 1 ст. ложка
зелень петрушки , базилика, эстрагона рубленая - по 1 ч. ложке
перец черный молотый, соль по вкусу
Картофельный салат
Способ приготовления:
Картофель отварите в "мундире", очистите и нарежьте ломтиками. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета. Помидор и брынзу нарежьте кубиками. Листья салата крупно нарежьте. Уксус соедините с горчицей, солью и перцем, тонкой струйкой влейте смесь в растительное масло, взбейте. Приготовленный соус перемешайте с картофелем. Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте. Соедините картофель с листьями салата, брынзой и помидорами. При подаче посыпьте кедровыми орешками и беконом.
Продукты:
картофель - 1 шт.
орешки кедровые - 20 г
помидор - 1 шт.
брынза - 20 г
листья зеленого салата - 20 г
уксус винный белый - 2 ст. ложки
горчица готовая - 1 ч. ложка
масло растительное - 3 ст. ложки
бекон - 20 г
перец черный молотый, соль по вкусу
Крабовый салат с персиками
Способ приготовления:
Мясо краба отварите и остудите, нарежьте, переложите в салатник, полейте лимонным соком, перемешайте. Персики нарежьте кубиками. Смешайте персики и крабовое мясо, заправьте имбирем и майонезом. При подаче можно оформить ломтиками лимона.
Продукты:
крабовое мясо отварное - 200 г
персики - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
имбирь - 1/4 ст. ложки
лимон - 2 ломтика
Куриный слоеный салат
Способ приготовления:
Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности. Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите зеленью.
Продукты:
мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 80 г
орехи грецкие - 2 ст. ложки
майонез - 1 стакан
Мексиканский салат
Способ приготовления:
Стручки перца испеките, очистите от кожицы и семян и нарежьте на кусочки. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте ломтиками. Бананы очистите, нарежьте кружочками. Арахис измельчите. Петрушку и половину листьев кинзы мелко нарубите. Кукурузу откиньте, чтобы стекла жидкость. Креветок отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, охладите, очистите от панциря. Из лимона отожмите сок и взбейте его с маслом, добавив жидкость от кукурузы. В салатник выложите рис, кукурузу, креветок, помидоры, перец, бананы и рубленую зелень. Добавьте заправку, перемешайте. Посыпьте орешками, оформите листиками кинзы.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
перец сладкий зеленый - 1 стручок
рис вареный - 150 г
бананы - 3 шт.
креветки - 150 г
кинза - 1 маленький пучок
арахис соленый жареный - 50 г
зелень петрушки - 2 веточки
перец красный молотый
соль
масло растительное - 100 мл
сок лимонный - 1 лимон
рассол от консервированной кукурузы - 2 ст. ложки
Овощное ассорти с соусом
Способ приготовления:
Подготовленные овощи нарежьте брусочками, дольками или кружочками, мелкие оставьте целыми. Капусту отварите и разберите на соцветия. Для чесночного соуса смешайте майонез, сметану, добавьте перец, соль и рубленый чеснок. Перемешайте. Для соуса карри соедините указанные ингредиенты и перемешайте. Разложите овощи на блюде отдельными группами, чередуя по цвету, между ними поместите веточки зелени. Отдельно в соусниках подайте соусы.
Продукты:
овощи сезонные (морковь, огурцы, сладкий перец, помидоры, редис, маринованные початки кукурузы и цветная капуста) - 1 кг
веточки зелени
Для чесночного соуса:
майонез - 250 г
сметана - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
Для соуса карри:
сметана - 1 1/2 стакана
майонез - 3/4 стакана
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
приправа карри - 1 ч. ложка
Польский салат
Способ приготовления:
Помидоры, огурцы, лук, сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками, соедините. Добавьте сахар, соль по вкусу, мелко рубленную зелень укропа, заправьте растительным маслом, перемешайте и выложите в салатник.
Продукты:
помидоры - 500 г
огурцы соленые - 200 г
огурцы свежие - 200 г
лук репчатый - 150 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 50 г
зелень укропа
сахар
соль
Пражский салат
Способ приготовления:
Все ингредиенты салата нарежьте соломкой, полейте лимонным соком или уксусом,
поперчите по вкусу.
Заправьте салат майонезом.
Продукты:
телятина жареная - 150 г
яблоки - 100 г
майонез - 200 г
перец молотый
сок лимонный или уксус
Помидоры, фаршированные баклажанами
Способ приготовления:
У помидоров срежьте верхушки, удалите семена. Для фарша очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, затем мелко порубите. Соедините с рубленным пассерованым луком, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите и перемешайте. Помидоры начините приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке до готовности. Подавайте, оформив зеленью.
Продукты:
помидоры - 3 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1-2 зубчика
сухари панировочные - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Помидоры, фаршированные грибами
Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам и удалите мякоть.
Лук и мякоть помидоров мелко нарежьте и обжарьте на масле. Грибы порубите, соедините с овощной смесью, посолите и перемешайте. Помидоры наполните приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, выложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Запекайте 20 минут при 180 С. При подаче оформите зеленью.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
грибы вареные - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
Салат "Американский"
Способ приготовления:
Салат нарежьте полосками, сельдерей и ананас - мелкими кубиками. Перец нашинкуйте соломкой. Для заправки лимонный сок смешайте с сахаром, перцем и солью. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, сливки и перемешайте. Подготовленные ингредиенты и зелень петрушки выложите слоями в салатник, полейте заправкой.
Продукты:
листья зеленого салата - 60 г
корень сельдерея - 60 г
ананас - 40 г
перец сладкий - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
сыр рокфор - 50 г
сливки - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Салат "Анастасия"
Способ приготовления:
Рыбу нарежьте соломкой, яйцо натрите на терке.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте майонезом и перемешайте.
Перед подачей оформите "ромашками" из яйца и зеленью.
Продукты:
филе копченой скумбрии - 200 гр.
яйца вареные - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки
Салат "Ассорти"
Способ приготовления:
Морковь и свеклу натрите на мелкой терке. Желтки яиц отделите от белков и по отдельности натрите на терке. Лук и петрушку измельчите. Рыбу разомните. Выложите ингредиенты салата на блюдо в виде небольших горок: в центр - рыбу, а вокруг - морковь, зеленый лук, яичные белки, свеклу, петрушку, яичные желтки, посолите. Перед подачей каждую горку полейте майонезом.
Продукты:
рыба консервированная в масле - 300 гр.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
яйца вареные - 4-5 шт.
зеленый лук - 30 гр.
зелень петрушки - 20 гр.
майонез - 2 ст. ложки
Салат "Батлер"
Способ приготовления:
Для заправки масло взбейте с горчицей, уксусом, затем выдержите 30 минут в холодильнике. Свинину и грибы, нарезанные ломтиками, посолите, соедините с приготовленной заправкой. Салат оформите ломтиками картофеля и свеклы, зеленью.
Продукты:
мякоть свинины жареная - 100 гр.
опята маринованные - 1 стакан
картофель вареный - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
соль по вкусу
зелень укропа
Для заправки:
горчица готовая - 1 ч. ложка
уксус 3% - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ч. ложки
Салат "Бодрость"
Способ приготовления:
Свеклу и яблоки нашинкуйте соломкой. Чернослив отварите и мелко нарежьте. Из мякоти лимона отожмите сок. Свеклу соедините с яблоками, черносливом и орехами, добавьте сметану, сахар, лимонный сок и перемешайте. Оформите салат ломтиками яблок и орехами.
Продукты:
свекла вареная - 96 г
яблоки - 100 г
чернослив без косточек - 40 г
орехи грецкие рубленые - 48 г
лимоны - 32 г
сметана - 48 г
сахар - 16 г
Салат "Буковина"
Способ приготовления:
Картофель и морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками. Колбасу нарежьте так же. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Все перемешайте, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, заправьте майонезом.
Продукты:
картофель - 150 г
перец сладкий - 100 г
морковь - 100 г
колбаса копченая - 125 г
горошек зеленый - 100 г
лук зеленый - 30 г
майонез - 100 г

Салат "Вечерний"
Способ приготовления:
Кальмаров промойте, залейте горячей подсоленной водой, варите 5 минут, охладите и нарежьте соломкой. Стручки перца и яблоко нарежьте соломкой, апельсин - ломтиками. Подготовленные ингредиенты и кукурузу уложите слоями на листья зеленого салата, посыпьте тертым сыром. Смешайте уксус, растительное масло, чили, соль, перец, полейте салат. Оформите зеленью и листьями салата.
Продукты:
кальмары отварные - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
кукуруза консервированная - 70 г
апельсин - 1 шт.
сыр твердый - 40 г
уксус 6%-й - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
чили молотый - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
Салат "Генеральский"
Способ приготовления:
Овощи и яйца отварите, охладите. Овощи натрите по отдельности на крупной терке, яйца мелко нарежьте. Уложите слоями последовательно подготовленные морковь, свеклу, картофель, яйца, мелко нарезанные яблоки, нарезанную мелкими кубиками говядину. Каждый слой полейте майонезом, морковь, картофель и яйца посолите. Сверху залейте салат оставшимся майонезом и дайте постоять 20-30 минут.
Продукты:
говядина отварная - 200 г
морковь - 100 г
свекла - 100 г
яйцо - 2 шт.
яблоки - 100 г
картофель - 200 г
майонез - 250 г
соль
Салат "Гиссар"
Способ приготовления:
Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности, очистить, нарезать мелкими ломтиками. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками, лук -полукольцами. Мясо нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, перец, перемешать и уложить в салатник горкой. Полить салат сметаной, оформить кружочками огурца и дольками сваренного вкрутую яйца, посыпать мелкорубленой зеленью.
Продукты:
баранина отварная - 300 гр.
морковь - 2 шт.
картофель - 3 шт.
огурец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1/2 пучка
сметана - 2 стакана
перец черный молотый , соль по вкусу
Салат "Греческий"
Способ приготовления:
Количество жира: 16 г. Лук нашинкуйте соломкой, чеснок мелко порубите. Помидоры и брынзу нарежьте крупными кубиками, оливки - кольцами. Перец и огурец нарежьте соломкой, салат - полосками. Для соуса уксус разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте соль, сахар, перец, масло и перемешайте. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте приготовленным соусом и посыпьте рубленой зеленью укропа.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий красный - 1 шт.
огурец - 1/2 шт.
листья зеленого салата - 20 г
оливки без косточек - 50 г
брынза - 100 г
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
масло оливковое - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Салат "Деликатесный"
Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам, выньте мякоть. Грибы, сладкий перец, стручки фасоли и мякоть помидоров нарежьте кубиками, смешайте с кукурузой и нарезанными оливками. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и перемешайте. Готовым салатом заполните половинки помидоров. При подаче оформите оливками, грибами и зеленью.
Продукты:
грибы маринованные - 50 г
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
кукуруза консервированная - 2 ст. ложки
фасоль стручковая вареная - 4 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки
оливки без косточек - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Салат "Для гостей"
Способ приготовления:
- Грибы замачивают в холодной воде на 3-4 часа. Воду процеживают и отваривают в ней грибы, затем охлаждают их и нарезают соломкой. - Куриную мякоть и огурцы нарезают соломкой, вареные яйца - кубиками. - Лук нарезают соломкой и обжаривают в растительном масле. - Сыр натирают на терке. - Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом, посыпают орехами и оформляют зеленью.
Продукты:
курица отварная мякоть - 50 г
огурцы соленые - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло растительное - 120 г
сыр - 50 г
яйцо - 2 шт.
орехи молотые - 50 г
майонез - 100 г
зелень
грибы белые сушеные - 50 г
Салат "Знакомство"
Способ приготовления:
1. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. 2. Орешки подсушите на сухой сковороде. 3. Салат нарежьте полосками, груши - дольками, перец нашинкуйте соломкой. Груши сбрызните соком лайма, соедините с подготовленными ингредиентами, посыпьте сахаром, полейте апельсиновым соком, йогуртом и перемешайте.
Продукты:
брынза - 200 г
листья зеленого салата - 20 г
груши - 3 шт.
перец сладкий разного цвета - 4 шт.
орешки кедровые - 50 г
сахар - 1 ч. ложка
сок лайма - 3 ст. ложки
сок апельсиновый - 5 ст. ложек
йогурт - 1 стакан
Салат "Изысканный"
Способ приготовления:
- Картофель отваривают, нарезают ломтиками и заправляют частью растительного масла. - Помидоры нарезают мелкими дольками и заправляют растительным маслом. - Из оливок вынимают косточки. - Фасоль отваривают, нарезают и заправляют растительным маслом. - В центре салатника укладывают подготовленную фасоль, вокруг - картофель, сверху - помидоры и поливают салатной заправкой. - Для заправки смешивают уксус, горчицу, соль, сахар, перец и оставшееся масло. - Украшают салат анчоусами, оливками и каперсами.
Продукты:
картофель - 250 г
оливки - 70 г
каперсы - 1-2 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка
масло растительное - 200 г
горчица - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
перец
уксус - 3 ст. ложки
помидоры - 250 г
фасоль стручковая - 250 г
килька маринованная или анчоусы - 10 шт.
Салат "Карнавал"
Способ приготовления:
Мясо, сыр и огурец нарежьте соломкой.
Яйцо натрите на терке.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте майонез и перемешайте.
Подавайте на листьях салата, оформите кольцами маринованного перца.
Продукты:
мякоть жареной баранины или свинины - 100 гр.
сыр - 50 гр.
огурец соленый - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
майонез - 2 ст. ложки
сладкий перец маринованный - 1 шт.
листья зеленого салата
Салат "Киевский"
Способ приготовления:
Приготовьте кнельную массу, мякоть птицы пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, муку и часть молока. Взбейте массу до увеличения в объеме в 2-3 раза, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разделайте массу на фрикадельки и отварите. Картофель и огурцы нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца измельчите. Добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте и заправьте майонезом. Салат выложите горкой в салатник, сверху положите фрикадельки, украсьте зеленью.
Продукты:
картофель отварной - 200 г
огурцы - 100 г
яйцо для салата - 2 шт. и для кнельной массы - 1 шт.
майонез - 80 г
горошек зеленый - 50 г
соль
зелень
курица - 10 г мякоти
мука пшеничная - 10 г
молоко - 50 г
Салат "Коза-дереза"
Способ приготовления:
Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, посолите, слегка перетрите до появления сока, сбрызните разведенной в воде лимонной кислотой. Добавьте нарезанные небольшими ломтиками огурец и яблоко, мелко нашинкованный зеленый лук, морскую капусту. Ингредиенты перемешайте и заправьте растительным маслом.
Продукты:
капуста белокочанная - 40 г
огурец - 1/4 шт.
яблоко - 1/4 шт.
лук зеленый - 10 г
морская капуста консервированная - 40 г
масло растительное - 2 ч. ложки
лимонная кислота - на кончике ножа
соль по вкусу
Салат "Коралловый риф"
Способ приготовления:
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, охладите. Помидор, яблоко и 1 огурец нарежьте мелкими кубиками, соедините с нарезанными листьями салата. Приготовленный салат посолите, заправьте сметаной, перемешайте, сверху уложите цветную капусту. Из половинки огурца вырежьте краба и оформите им салат.
Продукты:
капуста цветная - 200 г
помидор - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
огурец - 1 1/2 шт.
листья зеленого салата - 2 шт.
сметана - 2 ст. ложки
соль по вкусу
Салат "Кудрявый"
Способ приготовления:
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Кальмаров нарезать поперек колечками толщиной 0,5 см. Обжаривать 2 минуты в масле, затем обсушить на бумажном полотенце. Зеленый и репчатый лук, оливки и перец нарезать тонкими кольцами. Для соуса взбить масло с мелко рубленным чесноком, солью, сахаром, перцем и соусом табаско. В конце взбивания добавить 3 ст. ложки маринада от перца. Соединить ингредиенты салата, заправить соусом и выдержать в холодильнике 1 час. При подаче уложить в круглый салатник листья зеленого салата, по краям - кружочки свежего огурца, в центр - салат.
Продукты:
спирали
- 150 г
филе кальмаров мелких - 600 г
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый - 200 г
оливки без косточек - 24 шт.
перец сладкий красный маринованный - 6 шт.
масло растительное - 1/2 стакана
огурцы свежие - 2 шт.
листья зеленого салата
Для соуса:
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сахар - 1/4 ч. ложки
соус табаско - 3 капли
перец черный молотый, соль по вкусу
Салат "Лимончик"
Способ приготовления:
Из 4 лимонов вырежьте корзиночки, удалив мякоть.
Оставшийся лимон и извлеченную мякоть вместе с цедрой нарежьте мелкими кубиками, оливки - кружочками.
Соедините нарезанный лимон и оливки с укропом, заправьте солью, маслом и тщательно перемешайте. Салат выдержите в холодильнике 30 минут и переложите в корзиночки.
Продукты:
лимоны - 5 шт.
зелень укропа мелко нарезанная - 2 стакана
оливки , фаршированные перцем - 300 г
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Салат "Маленькая креветка"
Способ приготовления:
Креветки, морковь, картофель и огурец нарежьте кубиками, яблоко - ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, масло и перемешайте. При подаче оформите салат зеленью.
Продукты:
креветки вареные очищенные - 200 г
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 1 шт.
огурец - 1 шт.
яблоко - 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст.ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
Салат "Мозаика"
Способ приготовления:
Картофель и морковь нарезать кубиками, редис - тонкой соломкой, яйцо порубить, лук нарезать поперек под острым углом. Овощи соединить, добавить фасоль, зелень, заправить солью, сметаной и перемешать. При подаче оформить зеленью.
Продукты:
картофель вареный - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
редис - 4 шт.
фасоль консервированная - 3 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
лук зеленый - 5 г
сметана - 3 ст. ложки
соль - по вкусу
На этой странице, Вы найдёте более 40 рецептов салатов, на все случаи жизни!
Видеорецепты
Предыдущая страница Предыдущая страница
На Главную страницу Рестораны Украины На Главную страницу Рестораны Украины